Uno de los materiales de los expositores de pan es el roble, pero esta madera es una madera bastante cara y por allí no se justifica el gasto para los exhibidores de pan, eso sí, el color, la durabilidad, la textura y el olor la transforman en la más buscada para los locales céntricos en los que la exhibición es lo principal. El cerezo, es una madera tan noble como el roble o el algarrobo, que resulta económica, elegante, y duradera para los expositores de pan, y de postres. Las maderas, podrán ir combinadas con canastos de mimbre, que se disponen dentro de los estantes anaqueles, para colocar el pan, y muchas veces se necesitan varios canastos para separar una clase de pan, de otra, por ejemplo, las flautas, de los miñones, o del pan francés con el pan de centeno o el pan de salvado, en los que se muestran los precios si se quiere. Muchos son los consejeros que insisten en tener, en la parte posterior y dentro del mostrador, un espejo, para dar la sensación de amplitud. Para poder tener una panadería que tiene mucha aceptación, hay que vender calidad y variedad de pan, porque una sola forma o gusto de pan, alejará clientes.
La tecnología ha avanzado tanto que las exigencias de la gente es otra que hace veinte o treinta años atrás. Hoy las personas que se acercan a las panaderías esperan que tengan el pan del día fresco y crujiente para desayunar o almorzar, además que tengan el pan que les gusta, para ello, haremos una breve lista de panes que no nos deben de faltar para tener una linda panadería: pan francés, pan de salvado, pan sin sal, pan alemán, pan árabe, y no olvidemos de las formas, los miñones, las fugazas, las milonguitas que son tan chiquitas, ideales para tostar, por eso los expositores de pan deben de ser con divisiones para todas las especies. Hoy hay empresas que se dedican pura y exclusivamente para los amoblamientos de panaderías, con los expositores de pan exclusivos de la marca. También podemos pensar en contratar a un carpintero para que nos hagan todo lo relacionado con los exhibidores, y de esta manera lo hacemos con planos y con las medidas que necesitamos, o por lo menos como nos guste a nosotros y no elegimos los estandarizados. Otra de las cosas que no debemos olvidar es con las maquinarias con las que manufacturamos el pan, y la calidad de la harina refinada para hacerlo, esta debe ser fresca y de muy buena calidad, de lo contrario, el pan no servirá y la clientela buscará otros sitios en donde hacer sus compras. Como vemos todo hace a un compendio de cosas importantes para tener una buena panadería, y en donde la mercadería se muestra de la mejor manera.
